Le Voyage des épices

Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1038 (mai 1992)
• Pages : p. 2-33 : ill.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Rôle des épices dans la vie des hommes au cours des siècles. Discrètement présentées dans les recettes culinaires, ces substances végétales exotiques avaient jadis une fonction religieuse ou thérapeutique. Elles furent à l'origine des voyages des 15e et 16e siècles
    

• • Descripteurs : commerce international / plante aromatique / produit tropical
  • Mots-clés : épice