| Titre : | Le chocolat, une affaire de chimie (2023) |
| Auteurs : | Louna Esgueva, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Comment ça marche (153, octobre 2023) |
| Article : | p. 38-41 |
| Descripteurs : | chocolat / hormone / industrie agroalimentaire / produit culinaire |
| Résumé : | Qu'est-ce qui rend le chocolat addictif ? Source de plaisir ? Stimulant ? Noir, blanc, au lait… Quelles différences ? D'où vient son aspect alléchant ? |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| Archives | 4. Revues archivées | CDI | 0116047 | Disponible |
