| Titre : | Allergies et intolérances alimentaires |
| Auteurs : | Luc Taramini ; Jean-Michel Lecerf |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Réseau Canopé, 2017 |
| Format : | 1 vidéo : 2 min 18 s / Web |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | allergie alimentaire |
| Résumé : | Le point sur les allergies et intolérances alimentaires, par le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf : la preuve médicale ; la suppression de l'aliment ou de l'allergène du menu en cas d'allergie et le suivi par l'allergologue ; la question de quantité en cas d'intolérance. Compléments : les principales réactions allergiques cliniques ; les principaux aliments allergènes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | vidéo |
| Niveau : | Classe de 3e/Classe de 4e/Collège/Secondaire |
| En ligne : | https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/allergies-et-intolerances-alimentaires-241.html |
CDI Collège Sainte-Anne
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