| Titre : | Apicius, un cuisinier romain (2001) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Arkéo (72, février 2001) |
| Article : | p. 22-29 |
| Descripteurs : | alimentation / Antiquité romaine / préparation des repas / Rome ancienne |
| Résumé : | Le premier véritable livre de recettes que nous connaissons est celui d'Apicius, un grand cuisinier romain. Ce personnage très étrange, qui a réellement existé, est devenu légendaire car les Romains ont raconté toutes sortes d'histoires bizarres sur son compte... Deux recettes trouvées dans le livre d'Apicius complètent cet article. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| Archives | 4. Revues archivées | CDI | 007446 | Disponible |
